Leche y productos lácteos : vaca, oveja, cabra / Société scientifique d'hygiène alimentaire ; Francois M. Luquet, coordinador ; traducido por Miguel Calvo Rebollar, Emilia Sevillano Calvo

Contributor(s):

Material type: Text

TextSeries: Ciencias lactológicasPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 1991Description: 2 volúmenes : ilustraciones, fórmulas, gráficas, tablas ; 24 cmISBN:

Uniform titles:

Subject(s):

LOC classification:

Online resources:

Contents:

v. 1. La leche : de la mama a la lechería. -- v. 2. Los productos lácteos : transformación y tecnologías.

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Home library	Call number	Materials specified	Copy number	Status	Date due	Barcode
Libro	Loma Bonita	SF250.5 L43 1991 (Browse shelf(Opens below))	v. 1	Ej. 1	Available		004599
Libro	Loma Bonita	SF250.5 L43 1991 (Browse shelf(Opens below))	v. 2	Ej. 1	Available		004600

Incluye índice.

Traducción de: Laits et produits laitiers. Vache, brebis, chèvre.

v. 1. La leche : de la mama a la lechería. -- v. 2. Los productos lácteos : transformación y tecnologías.

Click on an image to view it in the image viewer