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Cereales y productos derivados : química y tecnología /

Dendy, D. A. V.

Cereales y productos derivados : química y tecnología / David A. V. Dendy, Bogdan J. Dobraszczyk - Zaragoza, España : Acribia, 2001 - xvi, 537 páginas : ilustraciones ; 24 cm.

Traducción de: Cereals and cereal productos : chemistry and technology. Incluye índice.

ISBN: 8420010227

Subjects--Topical Terms:
Granos--Biotecnología

LC Class. No.: TP434 / D45 2001

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