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Microbiología de los alimentos / M. R. Adams y M. O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Verges

Adams, M. R.

Microbiología de los alimentos / M. R. Adams y M. O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Verges - Zaragoza, España : Acribia, 1995 - xii, 423 páginas : 24 cm. - Enciclopedia .

Traducción de: Food microbiology.

ISBN: 8420008303

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Microbiología

LC Class. No.: QR115 / A33 1995

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