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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria /

Valiente, Antonio

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria / Antonio Valiente Barderas - 2a ed. - México : Limusa, 2017 - 309 páginas : ilustraciones ; 25 cm.

Incluye índice.

ISBN: 9789681852856

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Composición
Industria alimentaria--Consumo de energía

LC Class. No.: TP370.5 / V35 2017

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