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Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss
Material type:
TextPublication details: España : Acribia, 1999Description: xiv, 667 páginas : ilustraciones, fotografías a blanco y negro, gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 8420008915
- Food science. Español
- TP370 P67 1999
| Item type | Home library | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro
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Loma Bonita | TP370 P67 1999 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 001982 | |||
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Libro
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Tuxtepec | TP370 P67 1999 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | TX001844 | |||
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Libro
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Tuxtepec | TP370 P67 1999 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 2 | Available | TX002091 |
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Incluye índice.
Traducción de: Food science.
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