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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y práctica / Peter Fellows
Material type:
TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 2007Edition: 2a edDescription: xxxviii, 708 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN: - 9788420010939
- Food processing technology : principles and practice. Español
- TP370 F45 2007
| Item type | Home library | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Tuxtepec | TP370 F45 2007 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | TX003116 |
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Incluye índice.
Traducción de: Food processing technology : principles and practice.
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