Jeantet, Romain <br/><br/>
Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /  
Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban 
 - Zaragoza, España :   Acribia,  2005 
 - xvii, 183 páginas :  ilustraciones, formulas, gráficas, tablas ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice.  Traducción de: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420010502 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria lechera<br/>Ingeniería industrial
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>SF250.5   / J43 2005