Productos lácteos industriales /  
Michel Mahaut... [y otros.] ; traduccion realizada por Rosa Ma. Oria Almudí 
 - Zaragoza, España :   Acribia,  c2011 
 - xiii, 177 páginas :  ilustraciones, diagramas, fórmulas, gráficas, tablas ;  24 cm. 
<br/><br/> Incluye índice.  Traducción de: Les produits industriels laitiers. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420010144 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria de productos lácteos<br/>Industria del yogurt<br/>Industria de la crema<br/>Confitería
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>HD9275 A2  / .P76 2011