TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
AU  - Meyer,Marco R.
TI  - Elaboración de productos cárnicos
T2  - Serie Manuales para educación agropecuaria
SN  - 9786071725721
AV  - TS1955 E43 2016
PY  - 2016///
CY  - México
PB  - Trillas, SEP
KW  - Carne
KW  - Conservación
KW  - Industria y comercio de la carne
N1  - Incluye índice
UR  - www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/4955.pdf
ER  -