TY  - BOOK
AU  - Barbosa-Cánovas,Gustavo V.
AU  - Ma,Li
AU  - Barletta,Blas
AU  - Ibarz,Albert
TI  - Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos
SN  - 8420009121
AV  - TP372.5 .B37
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
N1  - Traduccion de: Food engineering laboratory manual
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/5288.pdf
ER  -