Análisis de los alimentos / 
editora. S. Suzanne Nielsen ; traducción de Ana Cristina Ferrando Navarro 
 - Zaragoza, España :  Acribia,  2009 
 - xiv, 657 páginas :  ilustraciones ;  27 cm. 
<br/><br/> Traducción de: Food analysis.  Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420011141 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Análisis
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX545  / F66 2009