Adams, M. R. <br/><br/>
Microbiología de los alimentos /  M. R. Adams y M. O. Moss ; traducido por Manuel Ramis Verges 

 - Zaragoza, España :  Acribia,  1995 
 - xii, 423 páginas :  24 cm. 
 - Enciclopedia .
<br/><br/> Traducción de: Food microbiology. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008303 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos--Microbiología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>QR115  / A33 1995