TY  - BOOK
AU  - Fennema,Owen R.
TI  - Química de los alimentos
SN  - 8420009148
AV  - TX541 .F65 2000
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Composición
N1  - Incluye índice y apéndice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/6388.pdf
ER  -