TY  - BOOK
AU  - Coultate,T.P.
TI  - Manual de química y bioquímica de los alimentos
SN  - 9788420010892
AV  - TX551 C68 1998
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Composición
N1  - Incluye índice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/6722.pdf
ER  -