TY  - BOOK
AU  - Singh,R.Paul
AU  - Heldman,Dennis R.
AU  - Ceamano Lavilla,Jesús
TI  - Introducción a la ingeniería de los alimentos
SN  - 9788420011240
AV  - TP370 S45 2009
PY  - 2009///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Industria alimentaria
N1  - Traducción de: Introduction to food engineering; Incluye índice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX002976.pdf
ER  -