TY  - BOOK
AU  - Wiley,Robert C.
AU  - Fernández-Salguero Carretero,José
TI  - Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas
SN  - 8420008311
AV  - TP440  W55 1997
PY  - 1997///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Almacenamiento
KW  - Hortalizas
KW  - Almacenamiento en frío
N1  - Incluye índice; Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX002978.pdf
ER  -