TY  - BOOK
AU  - Fellows,P.
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica 
SN  - 9788420010939
AV  - TP370  F45 2007
PY  - 2007///
CY  - Zaragoza, España
PB  - Acribia
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye índice; Traducción de: Food processing technology : principles and practice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX003116.pdf
ER  -