TY  - BOOK
AU  - Montville,Thomas J.
AU  - Matthews,Karl R.
TI  - Food microbiology: an introduction 
SN  - 9781555813963
AV  - QR115 M66 2008
PY  - 2008///
CY  - Washington, D.C.
PB  - ASM
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
N1  - Incluye índice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX002409.pdf
ER  -