TY  - BOOK
AU  - Bosquez Molina,Elsa
AU  - Colina Irezabal,María Luisa
TI  - Procesamiento térmico de frutas y hortalizas
SN  - 9786071710796
AV  - TP370 B67 2012
PY  - 2012///
CY  - México
PB  - Trillas
KW  - Industria alimentaria
KW  - Frutas
KW  - Preservación
KW  - Hortalizas
N1  - Incluye índice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/Tx004975.pdf
ER  -