Couto Lorenzo, Luís,   1961- <br/><br/>
Auditoría del sistema APPCC :  cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP / 
Luis Couto Lorenzo 
 - Madrid :  Díaz de Santos,  2008 
 - xviii, 200 páginas :  ilustraciones ;  24 cm. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788479788650 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Control de calidad<br/>Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.5  / C68 2008