Los alimentos funcionales :  un nuevo reto para la industria de alimentos / 
editores, Gustavo Adolfo González-Aguilar... [y otros.] 
 - México :  AGT Editor,  2014 
 - xvii, 687 páginas :  ilustraciones, gráficas, tablas ;  27 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786077551379 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria alimentaria--Control de calidad<br/>Industria alimentaria--Innovaciones tecnológicas<br/>Alimentos funcionales
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP372.6  / A45 2014