TY  - BOOK
AU  - González-Aguilar,Gustavo A.
TI  - Los alimentos funcionales: un nuevo reto para la industria de alimentos 
SN  - 9786077551379
AV  - TP372.6 A45 2014
PY  - 2014///
CY  - México
PB  - AGT Editor
KW  - Industria alimentaria
KW  - Control de calidad
KW  - Innovaciones tecnológicas
KW  - Alimentos funcionales
N1  - Incluye índice
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX005676.pdf
ER  -