Biotecnología alimentaria / 
compiladores, Mariano García Garibay, Rodolfo Quintero Ramírez, Agustín López-Munguía Canales 
 - México :  Limusa,  1993 
 - 636 páginas :  ilustraciones, mapas, tablas ;  26 cm. 
<br/><br/> Incluye índice. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681845223 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Biotecnología<br/>Industria alimentaria<br/>Alimentos--Biotecnología
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP248.65 F66  / .B56 1993