Arceo Merales, Osiris Lizzeth <br/><br/>
Aplicación del enfoque HACCP para la identificación de riesgos en la calidad de la leche entregada en el centro de acopio de Loma Bonita, Oaxaca  [Archivo de computadora] / 
tesis que para obtener el grado de Maestría en Producción y Procesamiento Pecuario, presenta Osiris Lizeth Arceo Merales; asesor José Manuel Juárez Barrientos 
 - Loma Bonita, Oaxaca, México :  Universidad del Papaloapan - Campus Loma Bonita,  2023 
 - 1 disco compacto :  12 cm. 
<br/><br/> CD-ROM de suplementos.<br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Leche--Calidad--Loma Bonita, Oaxaca<br/>Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>RE XM3 2023  / A65.A73