TY  - BOOK
AU  - García Fernández,Samia Yareth
AU  - Amador Mendoza,Adolfo
ED  - Universidad del Papaloapan
TI  - Efecto de la adición de quito-oligómeros (Cryphiops caementarius) en la clarificación de jugo de piña MD2 (Ananas comosus L.)
AV  - XM2 2025 E34.G37
PY  - 2025///
CY  - Loma Bonita, Oaxaca, México
PB  - Universidad del Papaloapan - Campus Loma Bonita
KW  - Industria de la piña
KW  - Quitosano
KW  - Biotecnología
N1  - Dedicatoria -- Agradecimientos -- Índice -- Índice de tablas -- Índice de figuras -- Resumen -- Abstract -- I. Introducción -- II. Marco teórico -- III. Antecedentes -- IV. Hipótesis -- V. Objetivos -- VI. Materiales y métodos -- VII. Resultados -- VIII. Discusión -- IX. Conclusiones -- X. Literatura citada -- XI. Anexos
UR  - https://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/Tesis/Tesis%20Loma/Procesamiento%20Agricola/XM2-2025-03%20SAMIA%20YARETH%20GARCIA%20FERNANDEZ.pdf
ER  -