La leche y sus componentes : propiedades químicas y físicas / Eckhard Schlimme, Wolfgang Buchheim ; traducido por Pascual López Buesa

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TextSeries: Ciencia y tecnología de los alimentosPublication details: España : Acribia, 2002Description: ix, 121 páginas : ilustraciones, gráficas, tablas ; 24 cmISBN:

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Libro	Loma Bonita	SF251 S35 2002 (Browse shelf(Opens below))		Ej. 1	Available		002762

Incluye índice.

Traducción de: Milch und ihre inhaltsstoffe.

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