| 000 | 01138nam a2200277 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20250110114328.0 | ||
| 008 | a5232272001 | || sp 8212223322spa22 | ||
| 020 | _a8420009466 | ||
| 040 | _cMX-LbUP | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aTS1960 _bG73 2001 |
| 100 | 1 |
_aGracey, J. F. _94846 _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aMeat plant operations. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aMataderos industriales : _btecnología y funcionamiento / _cJ. F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2001 |
||
| 300 |
_axvii, 235 páginas : _bilustraciones, tablas ; _c27 cm. |
||
| 490 |
_aCiencia y tecnología de los alimentos _95242 |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 500 | _aTraducción de: Meat plant operations. | ||
| 650 | 0 |
_aMataderos _94378 _xAspectos sanitarios |
|
| 650 | 0 |
_aTecnología _91308 _xAspectos sanitarios |
|
| 700 | 1 |
_aEsaín Escobar, Jaime _etraductor _93661 |
|
| 700 | 1 |
_aRamis Vergés, Manuel _94638 _etraductor |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttp://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/3977.pdf |
||
| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c2530 _d2530 |
||