| 000 | 00984nam a2200253z 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20250410152125.0 | ||
| 008 | a5232272016 | || mx 8222223322spa22 | ||
| 020 | _a9786071725721 | ||
| 040 |
_aUNAMX _cMX-LbUP |
||
| 050 | 1 | 4 |
_aTS1955 _bE43 2016 |
| 245 | 1 | 0 |
_aElaboración de productos cárnicos / _cBasado en el trabajo de Gaetano Paltrinieri, Marco R. Meyer |
| 250 | _a4a ed. | ||
| 260 |
_aMéxico : _bTrillas : _bSEP, _c2016 |
||
| 300 |
_a127 páginas : _bilustraciones, tablas ; _c23 cm. |
||
| 490 |
_aSerie Manuales para educación agropecuaria. _pÁrea: Industrias rurales _910516 |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 650 | 0 |
_aCarne _95702 _xConservación |
|
| 650 | 0 |
_aIndustria y comercio de la carne _98477 |
|
| 700 | 1 |
_aPaltrinieri, Gaetano _ecoautor _98478 |
|
| 700 | 1 |
_aMeyer, Marco R. _ecoautor _911291 |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uwww.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/4955.pdf |
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| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c4676 _d4676 |
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