| 000 | 01004nam a22002537a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20240917124905.0 | ||
| 008 | 210812b mx |||||||||| 00| | spa d | ||
| 020 | _a8420009121 | ||
| 040 |
_aUNAMX _cUNAMX _dMX-LbUP |
||
| 050 |
_aTP372.5 _b.B37 |
||
| 100 | 1 |
_99924 _aBarbosa-Cánovas, Gustavo V. _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aFood engineering laboratory manual. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aManual de laboratorio de ingenieria de alimentos / _cGustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas |
| 260 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1997 |
|
| 300 |
_a153 páginas : _bilustraciones ; |
||
| 500 | _aTraduccion de: Food engineering laboratory manual | ||
| 650 | 4 |
_93485 _aAlimentos |
|
| 700 | 1 |
_aMa, Li _99925 _d1963- _ecoautor |
|
| 700 | 1 |
_99926 _aBarletta, Blas _ecoautor |
|
| 700 | 1 |
_99927 _aIbarz, Albert _etraductor |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/5288.pdf |
||
| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c5265 _d5265 |
||