| 000 | 00902nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20240918133501.0 | ||
| 008 | 220622b mx |||||||||| 00| | spa d | ||
| 020 | _a8420008419 | ||
| 040 |
_cUNAMX _dMX-LbUP |
||
| 050 | 4 |
_aTP370 _bS56 1997 |
|
| 100 | 1 |
_911482 _aSingh, R. Paul _eautor |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aIntroduction to food engineering. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción a la ingeniería de los alimentos / _cR. Paul Singh, Dennis R. Heldman |
| 260 | 1 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _cc1997 |
|
| 300 |
_axx, 544 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Introduction to food engineering. | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 650 | 4 |
_94760 _aIndustria alimentaria |
|
| 700 | 1 |
_911483 _aHeldman, Dennis R. _ecoautor |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/5986.pdf |
||
| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c5963 _d5963 |
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