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| 040 | _cMX-LbUP | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aTX546 _bA59 1994 |
| 100 | 1 |
_aAnzaldúa Morales, Antonio _911964 _eautor |
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| 245 | 1 | 3 |
_aLa evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / _cAntonio Anzaldúa Morales |
| 260 |
_aZaragoza : _bAcribia, _c1994 |
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| 300 |
_axv, 198 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
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| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos _93485 _xEvaluación sensorial |
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| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/6297.pdf |
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| 942 |
_2lcc _cLB |
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| 999 |
_c6274 _d6274 |
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