| 000 | 00967nam a22002417a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20241018163823.0 | ||
| 008 | 230209b mx |||||||||| 00| | spa d | ||
| 020 | _a9701507673 | ||
| 040 |
_cUNAMX _dMX-LbUP |
||
| 050 | 4 |
_aTX545 _bS34 2002 |
|
| 100 | 1 |
_912512 _aSancho i Valls, Josep _eautor |
|
| 245 | 0 | 0 |
_aIntroducción al análisis sensorial de los alimentos / _cJ. Sancho, E. Bota, J. J. de Castro ; con la colaboración de E. Puig Vayreda... [y otros.] |
| 260 | 1 |
_aMéxico, D.F. : _bAlfaomega _c2002 |
|
| 300 |
_a336 páginas : _bilustraciones ; _c24 cm. |
||
| 650 | 0 |
_aAlimentos _93485 _xAnálisis |
|
| 650 | 0 |
_aAlimentos _93485 _xComposición |
|
| 700 | 1 |
_912513 _aBota Prieto, Enric _ecoautor |
|
| 700 | 1 |
_aCastro Martín, Juan José de _913461 _ecoautor |
|
| 700 | 1 |
_912514 _aPuig Vayreda, E. _ecolaborador |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/6642.pdf |
||
| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c6619 _d6619 |
||