| 000 | 01026nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20241022172615.0 | ||
| 008 | 220622b mx |||||||||||||| ||spa d | ||
| 020 | _a9788420011240 | ||
| 040 | _cMX-LbUP | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aTP370 _bS45 2009 |
| 100 | 1 |
_aSingh, R. Paul _eautor _911482 |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aIntroduction to food engineering. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aIntroducción a la ingeniería de los alimentos / _cR. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamano Lavilla |
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c2009 |
||
| 300 |
_axviii, 551 páginas : _bilustraciones ; _c27 cm. |
||
| 500 | _aTraducción de: Introduction to food engineering. | ||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 650 | 4 |
_aIndustria alimentaria _94760 |
|
| 700 | 1 |
_aHeldman, Dennis R. _ecoautor _911483 |
|
| 700 | 1 |
_aCeamano Lavilla, Jesús _etraductor _912832 |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX002976.pdf |
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| 942 |
_2lcc _cLB |
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| 999 |
_c6844 _d6844 |
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