| 000 | 01140nam a2200265 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20241023134731.0 | ||
| 008 | 230518b mx |||||||||||||| ||spa d | ||
| 020 | _a8420008311 | ||
| 040 | _cMX-LbUP | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aTP440 _bW55 1997 |
| 100 | 1 |
_aWiley, Robert C., _d1924- _eautor _912833 |
|
| 240 | 1 | 0 |
_aMinimally processed refrigerated fruits & vegetables. _lEspañol |
| 245 | 1 | 0 |
_aFrutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / _cRobert C. Wiley ; traducido por Jose Fernandez-Salguero Carretero |
| 260 |
_aZaragoza, España : _bAcribia, _c1997 |
||
| 300 |
_axi, 362 páginas : _bilustraciones, gráficas, tablas ; _c24 cm. |
||
| 500 | _aIncluye índice. | ||
| 500 | _aTraducción de: Minimally processed refrigerated fruits & vegetables. | ||
| 650 | 4 |
_aAlimentos _xAlmacenamiento _93485 |
|
| 650 | 4 |
_aHortalizas _xAlmacenamiento _93483 |
|
| 650 | 4 |
_aAlmacenamiento en frío _912836 |
|
| 700 | 1 |
_aFernández-Salguero Carretero, José, _d1948- _etraductor _99306 |
|
| 856 |
_3Tabla de contenido _uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/portadas/Tablas%20de%20contenido/TX002978.pdf |
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| 942 |
_2lcc _cLB |
||
| 999 |
_c6847 _d6847 |
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