| 000 | 01508nam a2200217 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 003 | MX-LbUP | ||
| 005 | 20251008114446.0 | ||
| 008 | 250828b mx |||||||||||||| ||spa|d | ||
| 040 | _cMX-LbUP | ||
| 050 | 1 | 4 |
_aXM2 2025 _bO28.S26 |
| 100 | 1 |
_aSantiago Martínez, Esteban _916039 _esustentante |
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| 245 | 1 | 0 |
_aObtención y caracterización de quito-oligómeros por ultrasonicación para la inhibición del oscurecimiento en piña (Ananas comosus L) en almíbar / _ctesis que para obtener el grado de Maestría en Producción y Procesamiento Agrícola, presenta Esteban Santiago Martínez ; asesor Adolfo Amador Mendoza |
| 260 |
_aLoma Bonita, Oaxaca, México : _bUniversidad del Papaloapan - Campus Loma Bonita, _c2025 |
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| 300 |
_axi, 97 páginas : _bilustraciones a color, gráficas, tablas ; _c28 cm. |
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| 505 | 0 | _aHoja de originalidad -- Agradecimientos -- Dedicatoria -- Índice de contenido -- Índice de figuras -- Índice de tablas -- 1. Introducción -- 2. Marco teórico -- 3. Antecedentes -- 4. Hipótesis -- 5. Objetivos -- 6. Materiales y métodos -- 7. Resultados -- 8. Discusión -- 9. Conclusiones -- 10. Literatura citada -- 11. Anexos. | |
| 650 | 0 |
_aIndustria de la piña _91900 _xQuitosano _xBiotecnología |
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| 700 | 1 |
_aAmador Mendoza, Adolfo _915526 _easesor |
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| 710 | 2 |
_aUniversidad del Papaloapan _95476 |
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| 856 | 4 |
_uhttps://www.unpa.edu.mx/bibliotecas/images/Tesis/Tesis%20Loma/Procesamiento%20Agricola/XM2-2025-01%20ESTEBAN%20SANTIAGO%20MARTINEZ.pdf _yTexto completo |
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| 942 |
_2lcc _cTE |
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| 999 |
_c8696 _d8696 |
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