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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea /

Jeantet, Romain

Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban - Zaragoza, España : Acribia, 2005 - xvii, 183 páginas : ilustraciones, formulas, gráficas, tablas ; 24 cm.

Incluye índice. Traducción de: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière.

ISBN: 8420010502

Subjects--Topical Terms:
Industria lechera
Ingeniería industrial

LC Class. No.: SF250.5 / J43 2005

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