Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea / Romain Jeantet, Michel Roignant, Gérard Brulé ; traducción realizada por José María Peiró Esteban

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TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 2005Description: xvii, 183 páginas : ilustraciones, formulas, gráficas, tablas ; 24 cmISBN:

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Libro	Loma Bonita	SF250.5 J43 2005 (Browse shelf(Opens below))		Ej. 1	Available		004568

Incluye índice.

Traducción de: Génie des procédés appliqué à l'industrie laitière.

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