Normal view MARC view ISBD view

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos /

Lomas Esteban, María del Carmen

Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos / María del Carmen Lomas Esteban - Zaragoza, España : Acribia, 2010 - ix, 229 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm.

ISBN: 8420009803

Subjects--Topical Terms:
Alimentos--Tecnología
Industria alimentaria--Tecnología

LC Class. No.: TP370 / L66 2010

Print
Save record
BIBTEX Dublin Core MARCXML MARC (non-Unicode/MARC-8) MARC (Unicode/UTF-8) MARC (Unicode/UTF-8, Standard) MODS (XML) RIS ISBD
More searches

Search for this title in:
Other Libraries (WorldCat) Other Databases (Google Scholar) Online Stores (Bookfinder.com) Open Library (openlibrary.org)