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Mataderos industriales : tecnología y funcionamiento / J. F. Gracey ; traducido por Jaime Esaín Escobar, Manuel Ramis Vergés
Material type:
TextSeries: Ciencia y tecnología de los alimentosPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 2001Description: xvii, 235 páginas : ilustraciones, tablas ; 27 cmISBN: - 8420009466
- Meat plant operations. Español
- TS1960 G73 2001
| Item type | Home library | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libro
|
Loma Bonita | TS1960 G73 2001 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | 004411 |
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Incluye índice.
Traducción de: Meat plant operations.
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