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Introducción a la ingeniería de los alimentos / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman ; traducción de Jesús Ceamano Lavilla
Material type:
TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 2009Edition: 2a edDescription: xviii, 551 páginas : ilustraciones ; 27 cmISBN: - 9788420011240
- Introduction to food engineering. Español
- TP370 S45 2009
| Item type | Home library | Call number | Materials specified | Copy number | Status | Date due | Barcode | |
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Libro
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Tuxtepec | TP370 S45 2009 (Browse shelf(Opens below)) | Ej. 1 | Available | TX002976 | |||
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Libro
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Traducción de: Introduction to food engineering.
Incluye índice.
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