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1.
Los residuos químicos en la leche : importancia y problemática actual en México y el mundo / Mario Noa Pérez... [y otros.] by Series: Académicos CBS ; núm. 31
Material type: Text Text
Publication details: México : Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Producción Agrícola y Animal, 2001
Online resources:
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: SF253 R47 2001.

2.
Compendio de riesgos alimentarios / Manfred Moll, Nicole Moll ; traducción a cargo de Ma. Teresa Mora Ventura by
Material type: Text Text
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 2006
Online resources:
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: RA1258 M65 2006.

3.
Análisis de los nutrientes de los alimentos / D. R. Osborne y P. Voogt ; traducido del inglés por Andrés Marcos Barrado by Series: Nutrición y ciencia de los alimentos
Material type: Text Text
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1986
Online resources:
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: TX545 O83 1986.

4.
Alimentos : del tianguis al supermercado / Agustín López-Munguía Canales by Series: Colección Viaje al centro de la ciencia ; 3
Material type: Text Text
Publication details: México : ADN Editores, 1995
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: TX360 .M4 L67 1995.

5.
Animal feed formulation : economics and computer applications / Gene M. Pesti, Bill R. Miller by
Material type: Text Text
Publication details: New York : An AVI Book, c1993
Online resources:
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: SF94.6 P47 1993.

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Lipids for functional foods and nutraceuticals / Editado por Frank D. Gunstone by Series: Oily Press lipid library ; 13
Material type: Text Text
Publication details: Middlesex, Reino Unido : The Oily Press, 2003
Online resources:
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: QP751 L57 2003.

10.
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13.
Sistema de información gráfica para mejorar el proceso de elaboración de alimentos en comedores comunitarios de Loma Bonita, Oaxaca [Archivo de computadora] / tesis que para obtener el título de Ingeniero en Diseño, presenta Tania Libertad Carreño Díaz; asesor Arturo Estrada Ruiz by
Material type: Computer file Computer file; Format: electronic
Publication details: Loma Bonita, Oaxaca, México : Universidad del Papaloapan - Campus Loma Bonita, 2017
Availability: Items available for loan: Loma Bonita (1)Collection, call number: RE X4 2017 S57.C37.

14.
Manual de laboratorio de ingenieria de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta ; traducido por Alberto Ibarz Ribas by
Material type: Text Text
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, 1997
Online resources:
Availability: Items available for loan: Tuxtepec (1)Collection, call number: TP372.5 .B37.

15.
La sociología de la salud y los paradigmas de investigación / María Luisa Quintero Soto, Esteban Jaime Camacho Ruiz, Omar Ernesto Terán Varela by Series: Serie Las ciencias sociales
Material type: Text Text
Publication details: México : Universidad Autónoma del Estado de México : Miguel Angel Porrúa, editor-librero, 2018
Online resources:
Availability: Items available for loan: Tuxtepec (1)Collection, call number: RA418 S6334.

16.
Reología y análisis de la textura de los alimentos / Alain-Claude Roudot ; traducción de Ángel Ignacio Negueruela Suberviola by
Material type: Text Text
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, depósito legal 2004
Online resources:
Availability: Items available for loan: Tuxtepec (1)Collection, call number: TX531 R6818.

17.
Microbiología de los alimentos : manual de laboratorio / Ahmed E. Yousef, Carolyn Carlstrom by
Material type: Text Text
Publication details: Zaragoza, España : Acribia, [2006]
Online resources:
Availability: Items available for loan: Tuxtepec (1)Collection, call number: QR115 Y6818.

18.
19.
20.
Tecnología de los alimentos de origen vegetal / Ana Casp Vanaclocha (coord.) by Series: Manuales Científico-Técnicos
Material type: Text Text
Publication details: Madrid : Sintesis, 2014
Online resources:
Availability: Items available for loan: Tuxtepec (2)Collection, call number: QK98.5 T43 2014, ...

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