Conservación química de los alimentos : características, usos, efectos / Erich Lück, Martin Jager ; traducido por Andrés Marcos Barrado

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TextPublication details: Zaragoza, España : Acribia, 1999Edition: 2a edDescription: xxvii, 324 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN:

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Traducción de: Chemische lebensmittelkonservierung, stoffe wirkungen, methoden.

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